保加利亞玫瑰節

早在三百多年前,保加利亞已開始大規模種植玫瑰。一開始是就在巴爾幹山脈南麓卡贊勒克(Kazanlak)谷地培育,後來擴大到卡爾洛沃(Karlovo)谷地,這整個相連區域成為保國玫瑰的主要產地,被譽為「玫瑰谷」(The Valley of Roses,於花季時分可看到美麗的玫瑰花田、薰衣草花田等等),如今保加利亞盛產七千多種玫瑰,成為吸引各國旅客的旅遊勝地。

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玫瑰油得之不易,產量十分有限,因玫瑰油出油率低,物以稀為貴,所以玫瑰油又稱黃金液(The liquid gold)。玫瑰的收獲期只有二十到二十五天。保加利亞玫瑰油年產量大約一千五百公斤,最高年產量曾高達兩噸。換算一下,就可知道保加利亞的玫瑰產量有多大了。保加利亞的玫瑰油佔全世界產量約七成,多數被用來製成香水。而在保加利亞國內,玫瑰也被做成玫瑰酒、玫瑰白蘭地、玫瑰果醬…等食品。近幾年來,他們也用玫瑰,開發出相關的美容護膚品。

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